Guaca-hummus casero

Hay dos cosas en este mundo que nunca me pueden faltar.

Guacamole

Hummus

Y si mezclamos ambas cosas, tenemos el Holy Grail de la alimentación.

Este guaca-hummus, como yo le llamo, es lo más sencillo del mundo. Lo ideal es hacer los garbanzos nosotros mismos, y mucho mejor si compramos los garbanzos a granel para evitar el plástico, pero una lata o bote de cristal de garbanzos también sirven.

En este guaca-hummus no solo tenemos proteína completa, sino también grasas saludables, vitamina C, antioxidantes, y muchas vitaminas y minerales más. Es tan nutritivo como delicioso.

En cinco minutos podemos tenerlo listo, y es imposible no comérselo todo. Lo confirmo.

Guaca-Hummus casero
Raciones 2
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Preparación
5 min
Tiempo total
5 min
Preparación
5 min
Tiempo total
5 min
Ingredientes
  1. 1 lata o 2 tazas de garbanzos cocidos
  2. 1 diente de ajo
  3. 1 aguacate mediano
  4. 2 cdtas de comino en polvo
  5. 1 cda sopera de tahini
  6. 2 cdas de aceite de oliva
  7. 1 cdta de pimentón ahumado
  8. Zumo de medio limón grande
  9. Sal y pimienta al gusto
  10. Agua
Preparación
  1. Pelamos el aguacate y escurrimos los garbanzos
  2. En el vaso de la batidora o en un procesador potente, ponemos en resto de los ingredientes menos la sal y la pimienta.
  3. Procesamos bien hasta que todo quede bien integrado y la textura sea homogénea.
  4. Salpimentamos al gusto.
  5. Si nos queda muy espeso, podemos agregar agua hasta obtener la consistencia que deseemos.
Notas
  1. Podemos guardarlo en la nevera en un recipiente hermético durante 2-3 días
Ally Can Cook http://www.allycancook.com/

Me gusta servirlo con verduras cortadas en palitos (zanahoria, pepino, calabacín, pimiento), pan centeno o pan de pita integral. Se puede tomar como entrante, como snack, merienda o como plato principal, es muy versátil y pega con casi cualquier comida.

Y aunque no pegara, me daría igual.

Necesitáis guaca-hummus en vuestra vida. Os lo aseguro.

Compartid esta receta, contadnos cómo os ha salido, esparcid amor, y que aproveche bonicas.

xx

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