SMOOTHIE “VEGAN BULLETPROOF COFFEE”

No entiendo cómo esto no se me había ocurrido antes. Este smoothie ha cambiado mi juego de las mañanas por completo, y le ha dado un nuevo sentido a mi vida. Será en parte porque contiene tres de mis cosas favoritas en este mundo: café (descafeinado), plátano y almendras. En realidad, no es nada complicado,Read more

DÍA INTERNACIONAL DE LAS TORTITAS

Por supuesto, que AllyCanCook no podía faltar a esta cita, ya que sin quererlo, las tortitas se han convertido en un símbolo de esta web y comunidad. El Día Internacional de las Tortitas (o International Pancake Day) se celebra mañana martes día 13 de febrero, por lo que queríamos traeros esta entrada hoy para queRead more

TORTITAS DE TRIGO SARRACENO RELLENAS DE CHOCOLATE

Esto de las tortitas comienza a ser una auténtica saga. Pero a quién vamos a engañar, nadie se queja, ¿verdad? En esta ocasión hemos realizado unas tortitas muy especiales, porque las hemos cocinado con un endulzante que acabamos de descubrir y que nos tiene locas. Se trata de la Fruta de Buda o “Monk Fruit”Read more

CREAMY KALE PASTA

No quiero una receta rápida. No quiero una receta fácil. No quiero una receta rica. No quiero una receta saludable. SAID NO ONE EVER. Por eso, queremos empezar una colección de “Recetas Exprés” para esos momentos en los que no tenemos tiempo de cocinar algo demasiado elaborado, pero queremos seguir comiendo algo rico y nutritivo,Read more

TORTITAS ESPONJOSAS SIN GLUTEN

Quizás cuando se lee “veganas” y “sin gluten” la mayoría de la gente que no está metida en esto, asocia estas palabras a “insulsas” o “sin gracia”, cuando en realidad es todo lo contrario. Nos han educado para pensar que necesitamos leche para el calcio, que necesitamos azúcar refinado para dar sabor a las cosas,Read more

TORTILLA DE CALABACÍN CON SETAS

Lo mejor de esta temporada, son las setas. Me encantan, todas las variedades: gírgolas, portobello, ceps, las blancas, las marrones, las shiitake… podría seguir así hasta siempre. Tengo una clienta que ODIA las setas (hola preciosa canaria) y yo no puedo vivir sin ellas. Me atrevo a decir que es uno de mis alimentos favoritos.Read more